Avokadolar gerçek süper gıdalardır: yoğunluk, tereyağı benzeri vitamin kürekleri, yağ ve lif, hepsi elle tutulan bir pakette.
Bunu yapmak için uzun süre çalıştık. Pazartesi günü Pazartesi günü yayınlanan bir gazeteye göre, Honduras dediğimiz insanlar bugün en az 10.000 yıl önce avokados yaptı ve önce vahşi ağaçlar ve sonra seçici olarak yeni bitkiler yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni , yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni “ Daha kalın pistleri ve daha büyük meyveleri teşvik etmek için.
Bu, meyvenin evcilleştirilmesinin, mısır gibi sık incelenen bitkilerin gelmesinden binlerce yıl önce bu noktada başladığı anlamına gelir.
Kaliforniya Üniversitesi, Santa Barbara ve gazetenin yazarı olan Antropoloji profesörü Amber Vanderwarker, “İnsanlar ormanlarını evcilleştirdiler ve ormanlarını yetiştirdiler” dedi.
Avokados ilk kez yaklaşık 400.000 yıl önce yaratıldı. Başlangıçta Megafauna tarafından dağıtıldı: Büyük Zemin Tembellikleri, Elephantines Gompother ve Stocky Toxodons onları düzenli olarak yuttu ve çukurları tehlike boyutunda boğdu Ve her şey. Pleistosen döneminin sonunda, Megafauna yaklaşık 13.000 yıl önce Orta ve Kuzey Güney Amerika'ya yağlı meyveleri yaydı ve kendilerini en az üç farklı şekilde bölmelerine yardımcı oldu.
Ancak Pleistosen'in sona erdiği kitle mega krikoların yok olması avokadoların mahsur kaldı: onları tamamen yiyip tohumlarını dağıtacak kadar büyük hayvanlar olmadan, erişimleri küçülmeye başladı. O zaman, “insanlar”, Çevre Arkeolojisi Profesörü Doug Kennett, California Üniversitesi, Santa Barbara ve gazetenin yazarı dedi. Bu insanlar – şimdi megauna olmadan yeni gıda kaynaklarına ihtiyaç duyan – Meyveleri geliştirmeye ve avokadoları kurtarmaya başladı, “dedi Dr. Kennett.
Yeni çalışma için araştırmacılar, Batı Honduras'ta insanların 11.000 yıl önce ziyaret ettiği artan bir mağara olan El Gigante adlı bir yere odaklandılar. Yaşam ve iş nesilleri sırasında insanlar çok sayıda balkabağı, mısır çekirdeği, agave yaprakları ve çok daha fazlasını bıraktı. Arkeologlar yaklaşık 20 yıldır her şeyi yaşıyorlar.
İnsanların El Gigante Avokado'ları nasıl sevdiğini öğrenmek için araştırmacılar, bu “uzun vadeli çöp yığınında” bulunan düzinelerce tohumunu inceledi ve binlerce kabuk parçası, Dr. Vanderwarker. Bu hurdayı kronolojik sıraya koymak ve kabuğun kalınlığını ve tohumların boyutlarını ölçmek için bir radyokarbon tarihi kullandılar.
Tohum ve sığır eti boyutlarını zaman içinde karşılaştırarak, ekip insanların meyveleri nasıl şekillendirdiğini izleyebildi. Erkenler insanlar “sadece ağaçlarından vahşi meyveler seçildi” ve çöp tohumlar ve ince kabuk parçalarıyla doluydu, dedi Dr. Vanderwarker.
Yaklaşık 7.500 yıl önce katmanlarda, tohumlar daha büyüktü ve kabuk daha sağlamdı. Bu, insanların mevcut ağaçları yönettiğini ve geri kalanları büyümeye teşvik etmek için bazı dalları ve yeni meyveleri sünnet ettiğini gösterir.
4.500 yıl önce katmanlarda, tohumlar kayısı boyutuna ulaşmış ve kutuyu bitkinin doğal varyasyonunun ötesine itmişti – “tohumları kurtarmaya ve kendi ağaçlarını dikmeye başlayan bir gösterge” dedi Dr. Vanderwarker. Arbor kültürcileri, bakıma ve taşınmaya yardımcı olan büyük meyveleri ve güçlü derileri tercih ettiler.
Bu özel çalışmaya dahil olmayan Vanderbilt Üniversitesi araştırma profesörü Tom Dillehay, çalışma “10.000 yıl için yeni kanıtlar ve muhtemelen avokado uygulaması” içeriyor. Kuzey Peru'da uzun bir avokado keyfi belirtileri bulduğunu söyledi. Meksika, Kolombiya ve Panama'da daha fazla kanıt bulundu. Dr. Dillehay, sürekli araştırmalarla daha fazla lokasyon ve daha fazla manipüle edilmiş gıda bitkisi keşfedildiğini tahmin ediyor.
Bulgu ayrıca, yiyeceklerin evcilleştirilmesinin hayvanlar ve tahıl ile başladığı fikrinin varsayımına devam ediyor. Erken avokado üreticilerinin bitkilerine bu kadar çaba sarf etmesi “10 veya 15 yıl önce” dedi Dr. Kennet.
Bitki hayvancılık kavramlarımız gelip giderken, bazı şeyler daha zamansızdır. Dr., kalın bir avokado kabuğu yetiştirmenin bir nedeni basit çizim, dedi Dr. Vanderwarker ve diğer lezzetli fikirlere ilham veriyor: “Bence insanlar muhtemelen 10.000 yıl boyunca guacamole yemişler.”
Bunu yapmak için uzun süre çalıştık. Pazartesi günü Pazartesi günü yayınlanan bir gazeteye göre, Honduras dediğimiz insanlar bugün en az 10.000 yıl önce avokados yaptı ve önce vahşi ağaçlar ve sonra seçici olarak yeni bitkiler yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni , yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni, yeni “ Daha kalın pistleri ve daha büyük meyveleri teşvik etmek için.
Bu, meyvenin evcilleştirilmesinin, mısır gibi sık incelenen bitkilerin gelmesinden binlerce yıl önce bu noktada başladığı anlamına gelir.
Kaliforniya Üniversitesi, Santa Barbara ve gazetenin yazarı olan Antropoloji profesörü Amber Vanderwarker, “İnsanlar ormanlarını evcilleştirdiler ve ormanlarını yetiştirdiler” dedi.
Avokados ilk kez yaklaşık 400.000 yıl önce yaratıldı. Başlangıçta Megafauna tarafından dağıtıldı: Büyük Zemin Tembellikleri, Elephantines Gompother ve Stocky Toxodons onları düzenli olarak yuttu ve çukurları tehlike boyutunda boğdu Ve her şey. Pleistosen döneminin sonunda, Megafauna yaklaşık 13.000 yıl önce Orta ve Kuzey Güney Amerika'ya yağlı meyveleri yaydı ve kendilerini en az üç farklı şekilde bölmelerine yardımcı oldu.
Ancak Pleistosen'in sona erdiği kitle mega krikoların yok olması avokadoların mahsur kaldı: onları tamamen yiyip tohumlarını dağıtacak kadar büyük hayvanlar olmadan, erişimleri küçülmeye başladı. O zaman, “insanlar”, Çevre Arkeolojisi Profesörü Doug Kennett, California Üniversitesi, Santa Barbara ve gazetenin yazarı dedi. Bu insanlar – şimdi megauna olmadan yeni gıda kaynaklarına ihtiyaç duyan – Meyveleri geliştirmeye ve avokadoları kurtarmaya başladı, “dedi Dr. Kennett.
Yeni çalışma için araştırmacılar, Batı Honduras'ta insanların 11.000 yıl önce ziyaret ettiği artan bir mağara olan El Gigante adlı bir yere odaklandılar. Yaşam ve iş nesilleri sırasında insanlar çok sayıda balkabağı, mısır çekirdeği, agave yaprakları ve çok daha fazlasını bıraktı. Arkeologlar yaklaşık 20 yıldır her şeyi yaşıyorlar.
İnsanların El Gigante Avokado'ları nasıl sevdiğini öğrenmek için araştırmacılar, bu “uzun vadeli çöp yığınında” bulunan düzinelerce tohumunu inceledi ve binlerce kabuk parçası, Dr. Vanderwarker. Bu hurdayı kronolojik sıraya koymak ve kabuğun kalınlığını ve tohumların boyutlarını ölçmek için bir radyokarbon tarihi kullandılar.
Tohum ve sığır eti boyutlarını zaman içinde karşılaştırarak, ekip insanların meyveleri nasıl şekillendirdiğini izleyebildi. Erkenler insanlar “sadece ağaçlarından vahşi meyveler seçildi” ve çöp tohumlar ve ince kabuk parçalarıyla doluydu, dedi Dr. Vanderwarker.
Yaklaşık 7.500 yıl önce katmanlarda, tohumlar daha büyüktü ve kabuk daha sağlamdı. Bu, insanların mevcut ağaçları yönettiğini ve geri kalanları büyümeye teşvik etmek için bazı dalları ve yeni meyveleri sünnet ettiğini gösterir.
4.500 yıl önce katmanlarda, tohumlar kayısı boyutuna ulaşmış ve kutuyu bitkinin doğal varyasyonunun ötesine itmişti – “tohumları kurtarmaya ve kendi ağaçlarını dikmeye başlayan bir gösterge” dedi Dr. Vanderwarker. Arbor kültürcileri, bakıma ve taşınmaya yardımcı olan büyük meyveleri ve güçlü derileri tercih ettiler.
Bu özel çalışmaya dahil olmayan Vanderbilt Üniversitesi araştırma profesörü Tom Dillehay, çalışma “10.000 yıl için yeni kanıtlar ve muhtemelen avokado uygulaması” içeriyor. Kuzey Peru'da uzun bir avokado keyfi belirtileri bulduğunu söyledi. Meksika, Kolombiya ve Panama'da daha fazla kanıt bulundu. Dr. Dillehay, sürekli araştırmalarla daha fazla lokasyon ve daha fazla manipüle edilmiş gıda bitkisi keşfedildiğini tahmin ediyor.
Bulgu ayrıca, yiyeceklerin evcilleştirilmesinin hayvanlar ve tahıl ile başladığı fikrinin varsayımına devam ediyor. Erken avokado üreticilerinin bitkilerine bu kadar çaba sarf etmesi “10 veya 15 yıl önce” dedi Dr. Kennet.
Bitki hayvancılık kavramlarımız gelip giderken, bazı şeyler daha zamansızdır. Dr., kalın bir avokado kabuğu yetiştirmenin bir nedeni basit çizim, dedi Dr. Vanderwarker ve diğer lezzetli fikirlere ilham veriyor: “Bence insanlar muhtemelen 10.000 yıl boyunca guacamole yemişler.”